Nos recettes pour intégrer les baies de goji en cuisine

Name: Nos recettes pour intégrer les baies de goji en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: baies de goji

Les baies de goji ont une saveur légèrement sucrée et sont souvent commercialisées sous forme séchée. Photo par Tom Coady

D’origine tibétaine, la baie de goji ou baie du lyciet est un véritable concentré de nutriments, c'est pourquoi en Asie elle est particulièrement consommée pour ses vertus médicinales. Ce petit fruit rouge à la forme allongée est commercialisé sous forme séchée, en poudre ou en jus.

Son goût acidulé parfume de nombreux plats de la cuisine chinoise mais l'utilisation de la baie de goji a depuis longtemps dépassé les frontières. Elle donne une touche originale aux salades composées, chutneys et sauces pour une cuisine sucrée salée des plus créatives. Elle parfume délicatement une multitude de desserts dont les glaces, les cookies et les cakes.

Dernières recettes de baies de goji et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de baies de goji et de légumes qui changent !

Salade de quinoa au brocolis et betterave

kilometre-0

Une petite salade toute saine et bien de saison !

Des asperges au top !

Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail ananas asperge banane basilic betterave beurre biscuits bouchées boulettes brioche cake capucine caramel carottes carpaccio cerises champignons chapon chocolat chou citron confiserie courgettes crème curcuma entremets épices fenouil figues fleurs framboises fruits gingembre huile légumes mangue miel noël noix orange pain pêches pistache poires pommes sauce tomates vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de baies de goji et toutes les recettes de légumes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes

Nicolas le Cuisinier

Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !